ピンクマーブルのいちごのシフォンケーキ お母さんお誕生日

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一日遅くなりましたが、主人のお母さんのお誕生日をお祝いしてきました。
シフォンケーキを焼いて型ごと持って行き、先方で型から外して
時間がかからないように簡単なデコレーションをするという段取り

先で型から外してびっくり。久々に大きな穴が開いてしまっていました!
やっぱり慌しく作るといけませんね。
穴をカットしたシフォンで埋めてなんとか形に・・・
せっかくのお祝いなのに、ゴメンナサイっ。

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今日は水の代わりに先日作ったイチゴのシロップを使ってみました。
あまり目立たないけど、砂糖とはちょっと違った甘さで春っぽい。
色はまったく出ないので、食紅を使ってマーブルに。

薄力粉 ・・・ 140g 
コーンスターチ・・・10g 
上白糖 ・・・ 60g  
サラダオイル・・・50g  
いちごシロップ・・・100cc
卵黄 ・・・ 6コ  
卵白 ・・・ 7コ
食紅少々

生クリーム、 イチゴ

生地を作ったら半分の生地に少々の湯で溶いた食紅を混ぜて交互に型に流す
あまりにも急いでいた為に大きくスプーンで混ぜるのを省略 菜箸でくるくるだけ
余熱後180℃50分+170度10分焼いたけど、底上げの穴が開いたので
もう5分焼くべきだったなぁ。



食事は手巻き寿司でした

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今日はプリンセス☆ハッピーバースデーティアラ


ケーキ用チョコプレート





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