ラ・ファミーユのシフォンケーキ

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シフォンケーキのメッカ、「ラ・ファミーユ」に巡礼に行ってきました。
夕方近くに行きましたがレジには列ができており、ケーキも品薄気味。
やはり人気店ですね。

外のテーブルでお茶と共にいただきました。

紅茶のシフォン
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一番人気フランボワーズ・シフォンケーキ
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改めてシフォンってふわっと軽いものだと再確認。
私のシフォンは小麦粉が多すぎるなと思い、次回は減らそうと思いました。

写真を取るのを忘れましたが
新作のおからと豆乳を使ったにんじんシフォンケーキもいただきました。
にんじんというよりもナッツのような香ばしい味わいを感じるケーキで
とても美味しかったです!ぜひお試しを!

通販でもラ・ファミーユのシフォンケーキを買うことができます。
このチーズシフォンも食べました。コロコロに切ったチーズが美味しい。
甘すぎず男性にも好まれそうな味です。
チーズ・シフォンケーキ

珍しくて有名な3色使いの野菜シフォン。いつかこんなの焼いてみたい・・・
野菜の3色シフォンケーキ

お店でも一番人気のフランボワーズ
一番人気フランボワーズ・シフォンケーキ

ラ・ファミーユのレシピを本で見ることができます。
コーンスターチを使ったメレンゲ作りはラ・ファミーユならでは
ラ・ファミーユのパティシエのレシピ本 



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