21cmシフォンケーキレシピ にんじんとココナッツのシフォン

ニンジンが嫌いな私でもおいしくニンジンが食べられるケーキ。
ココナッツファインのシャキシャキした食感が楽しいです。

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芋系のシフォン同様、なぜか型はずしの失敗をしやすいニンジンシフォン。
なぜなんだろうか?

今日はなんとかきれいに外せました!!高さもあるので満足です。

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<本日のレシピ>
●人参とココナッツのシフォンケーキ

薄力粉 ・・・ 100g 
コーンスターチ(卵白用)・・・10g
上白糖 ・・・ 120g 
サラダオイル・・・50g  
水・・・100cc
卵黄 ・・・ 6コ
卵白 ・・・ 7コ

人参(すりおろしてレモン汁小さじ1を混ぜておく)・・・120g

ココナッツファイン・・・20g

作り方はコチラの「基本の作り方」を参照してください。
http://www2u.biglobe.ne.jp/~nee/siffon/siffontop.htm

卵黄に人参とココナッツを混ぜて作ります。

180度のオーブンで50分+170度で20分


アルミシフォン型 21cm

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